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ネットゲームRedStoneのプレイ暦と実生活でのうどんそばラーメンの喰い歩き日記。画像は期待するべからず

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世の中にネギラーメンを売りにしている店があって、そこの店はいかんやろこれというぐらいネギがのっていて、そのネギが香りを出すためにわざと切れない包丁で刻んであると言う話を聞いたことあります。



誰が喰うんだ。そんな不味そうなもん



確かに香りだすために潰すという料理技法はあります。バジルはちぎっていれた方は香りがいいし、木の芽は手のひらに載せてパンと叩くと魔法のように香りが出ます。ニンニクや生姜は煮込む前に潰していれるといいです。
ですが、薬味のネギでそれやっちゃダメです。

ネギのぬるぬるが気持ち悪い、歯触り舌触りが悪い、エグ味大放出で味が悪い。いい所無いです。そんなコトする意味が分かりません。なにか勘違いスイッチはいったんだろうなぁ。


綺麗な切り口の薬味ネギって見る機会は思ったより少ないです。
幅1mmくらいに揃って切りそろえられ、しかも、綺麗に円形が保たれており、切り口がギザギザしてないネギに出会えるのは、たっかい店にいくか、奇跡に出会うか二つに一つです。
ただ、そうしたネギの方が雑味やエグ味が少なく、ネギの香りのいいとこだけが、フワァッと香るものです。


そんな、ネギに深夜のラーメン屋で出会いました。

もう、幸せですよ。ふつーの醤油ラーメンがちょっといい醤油ラーメンに。

でもねぇ、いくら深夜のラーメン屋だからって、店内のでっかい液晶テレビでスカパーのアダルト番組を流すのはどうかと思うんだ。深夜でも女性客がいるんだよ? となりの若いカップルのおネーサンが、こま…


ガン見?!


彼女「この女優さー。演技下手だよねー。あたしの方がマシだっつーの」
彼氏「( TДT)」

彼氏乙

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