グレゴリオ麺道　〜Red Stoneと麺類〜

料理ってだと思うんですよ。

いくら金をもらってようが、お客さんの旨いっていって緩む顔を想像しながら料理を作るって愛がなければ作れないと思うんです。

なんでそんな話から入るかというと、

この前、まさにそんなうどんを食ったからです。


麺、出汁、お揚げさん（きつねだったんです）

この三つのバランスがぴったし。それも高水準でバランスがとれてる。


あー、もー、本当に幸せです。

世の中、きつねうどん600円が高いと思う店と、安いと思う店があると思うんですが、この店なら1000円とられたって安いと思いますよ。

本当においしい店で食べたときは後から胃がまた行こうって言い出すんですね。本当に昼飯の３０分で後の半日がすべて幸せです。残業なんて目じゃないぜー。

グレさんの遭遇した今回の麺は大当たりでしたようで、何よりです＾＾

わたしはそれほど麺のことに詳しくも、またこだわりもないほうだと思うのですが・・・先日いただいたお店の「冷やしたぬきそば」は絶品でした。
その後半日、幸せでした・・・( ´￢`)

やはり最高のスパイスは、「愛」なのでしょうね。
外は酷暑、厨房で汗を光らせながら調理する塩辛い感じのおじさまの笑顔が輝いていました＞＜

>わたしはそれほど麺のことに詳しくも、またこだわりもないほうだと思うのですが・・・先日いただいたお店の「冷やしたぬきそば」は絶品でした。
>その後半日、幸せでした・・・( ´￢`)

なに？　冷やしたぬきそばって？！　＜そっちかい
グレゴリオの生息域ではそんな旨そうで涼しそうなメニューは無いですよ？！

>やはり最高のスパイスは、「愛」なのでしょうね。
>外は酷暑、厨房で汗を光らせながら調理する塩辛い感じのおじさまの笑顔が輝いていました＞＜

うどんや、そばやの厨房はサウナですからねぇ。
その上、腰いわしそうな作業の連続。粉重いし、水加減は微妙だし。でも、お客さんの満足した顔を見るとすっごい嬉しいんですよね。