グレゴリオ麺道　〜Red Stoneと麺類〜

今回は私の地元ではチェーン展開をしている某有名店です。
友人のラーメン好きの間からは戦費両論分かれる店でありますが、このグレゴリオ麺道で紹介するってことは、むろんネタ事件発生です。



その悲劇（多分、ここを見てる人に取っては喜劇）が起きたのはある昼下がり。昼も下がりまくって、そろそろ夕方かなってくらいの時刻です。グレゴリオの昼食の時間でした。


このチェーン店味的にそんなに好きではないんですが、不味いってほどでもない。店の壁にでかでかと貼られた「スープ師入魂の一品」のポスターがいけ好かない。

そんなこと書かなくても、ウマいもんはウマいんだ。だいたい、スープ師って何よ？　ああ、自社のみの資格か。


さて、腹ぺこのグレゴリオの前にラーメンが来ました。

さあ、喰う……？


?（・ω・ 三 ・ω・）?ｷｮﾛｷｮﾛ


気のせいか……？


まあ、喰う……

？


いや、やっぱりだ。におう。ちょっと臭いがする。
トイレとは離れてるし、ドブ臭とは違うなんだろう？


まあ、いいや。食べよう


ずぃる

臭う。


やっぱ臭う。


しかも、においの出所は目の前の丼の内容物だ


確かにこの店のラーメンは豚骨を使っていて、少しその臭いはする。
しかし、その臭いじゃあ無いっ
それを確かめるためにもっ


もちょっと、喰うか



まず、チャーシュー、問題無し。



スープ、これも少し臭うものの、これじゃない



麺、こいつだ。



そして、この臭いが何か確かめねばなるまいっ









（†ω† ）ｷｭﾋﾟｰﾝ


グレゴリオ秘技


アナライズ・ノーズ!!


「説明しよう。アナライズ・ノーズとは臭いを鼻孔一杯に吸い込み、それで臭いを判別する誰にでも出来るチンケな技だっ」

すうぅぅぅうううぅぅ









っふぅひぃんぐっ


がっがはっ

ひぃー









この臭いはッ

嗅いだことのある臭いだッ

そうあれは中学生の頃ッ

化学実験室でッ

思いっきりかいでむせたッ








アンモニウムだぁーーっ

ズッギャーーン


思わずJoJo風擬音が飛び出す衝撃です。

理由は簡単です。
ラーメンの麺を作る時に欠かせないカン水。
これがアルカリ性なんです。
カン水のおかげで麺を熟成させると、
丁度良い歯触りの麺になるんですが、
アルカリなもので、アンモニアを発生させる菌がつきやすいんです。
だから、ひねた麺はアンモニウム臭がします。
が、普通はむせる程の臭いまでにはなりません


以上、解説


結論





店長呼んでこい！！

アンモニア臭のする麺・・・
原理はわかったです・・・わかったですが嫌すぎます(ｌｌ´ー｀)

それは「店長呼べ(,,#ﾟДﾟ):∴;'･,;`:ﾓﾞﾙｧ!! 」してもいいと思います。
アルが男だったら(ﾉ゜д゜）ﾉ 　ｶﾞｼｬｰﾝ┻━┻.;:.*+.;".;:;.:*.;:*"'. です。

・・・でもグレさんて、ほんとよくこういう目に遭われますね？
やはりネタ神の寵愛を一身に受けていらっしゃるのですね・・・|Д゜)

ちょっとうらやましいです＾＾

気にし出すと結構多いですよ
アンモニア麺ｗ

チェーン店だと見込みで大量に作ったりするから、
余ったときはこうなるんですよね。
でも、ちゃんと確認しないとダメですよねｗ

ネタ神様……
本当に勘弁してもらいたいです。
食べ物関係は麺に限らず
「グラコロ爆破事件」
「おにぎりまっぷたつ事件」
「冬のカレーライス」
などなど、今度おしゃべりする機会がありましたらお話しますね

麺記事だぁー(ﾟ∀ﾟ)と思ったらアンモニウムっ！臭ッ！！
大変けしからんですね。すぐにＮＡＳＡとＦＢＩに連絡を！
「悲劇（多分、ここを見てる人に取っては喜劇）」
(　ﾟдﾟ)とんでもないですよッ
この日本にはこんな店が存在してるんですか・・なんという・・・。

店長がごねだしたら、おもむろにファブリ○ズを取り出すと効果的ではないでしょうか。

そして～
遅くなりましたが５０００hit☆ミ
(ﾉ。・ω・)ノおめでとうございます！

臭いというか「なんで麺から刺激臭？」といった感じですｗ
存在してるって言うか、結構多いかもしれない。
ちょっとはやってなさそうな店は要注意ですｗ

麺からアンモニア臭とは何事かと思ったら
そういう理由だったのですね！
ありがちなことなんだとしたら、私は今まで気付かなかったのか
それとも運が良かったのか‥‥(|| ﾟДﾟ)
この時は実際店長さんを呼ばれたんでしょうか？ｗ

アルさんへのコメレスの食べ物事件、どれも気になります♪
「冬のカレーライス」ってどんな事件だろうｗ

すこし、臭っているくらいならわからないと思います。
また、そのくらいなら、問題ないので神経質になる必要もありませんよｗ
ただ、麺を口に入れた瞬間に臭うのブーです。

ええ、呼びましたよ
作り直すって言われましたが、そのまま帰りました。
立ち食いそばになりました

後の事件たちは麺がらみでないので
実際にお会いしたときにじっくりとｗ